第十八届SIAL China中国国际食品和饮料展览会13日在上海举办新闻发布会。在距离展会开幕仅一个月之际，为广大展商、观众、合作伙伴以及业内人士带来了最新官方信息发布。多年来与SIAL China中食展亲密合作的各使领馆、政府机构、行业商协会等代表嘉宾出席了此次活动。

　　创新一直是SIAL China中食展的DNA。本次发布会上，主办方创新性地将2016年取得的卓越成绩与将在2017展会上呈现的突出亮点，用中国文化精髓——武术巧妙结合，标新立异，完整带出SIAL China中食展的以全球视野，立足本土的发展理念。

　　专业展览 致力再创佳绩

　　2016年，SIAL China中食展取得了巨大成功，创造了新的辉煌记录。展会规模较前一年增长10%，达到126,500平方米；2,942家参展商来自全球67个国家和地区，参展商满意度达95%；到场专业观众数量也再创新高，达76,986,观众满意度更是高达99%。成为名副其实的亚洲最大创新食品展。

　　2017年，中食展将再次挑战更高成就，展示面积将达到149,500平方米，占上海新国际博览中心13个展馆，预计展商将达到3,200家，专业观众将有望达到80,000人。原有的主题馆将进一步升级为全新的六大主题馆，包括酒及高端饮品馆(E4)、综合进口食品馆(W3、 E3)、休闲食品馆(W2、W1、E1、E2)、绿色农业馆(E5)、餐饮供应链馆(W4、E6、E7)和冷链及物流馆(W5)，不仅在展品范围上更加全面，还与食品上下游产业相互关联，形成供应链，使中食展逐步发展成为一个贯穿食品行业全产业链的食品商务平台。

　　2017年，阿根廷荣登SIAL China中食展主宾国宝座，阿根廷牛肉久负盛名，是历届SIAL China中食展上广受追捧的产品之一。今年阿根廷将携众多展商在超过1200平米的展团展位上带来充满南美风情的产品和惊喜。

　　配套活动 多角度服务产品

　　致力于服务展商和展品的配套活动丰富多彩，是SIAL China中食展上不容错过的看点之一，SIAL创新大赛(E3)历来被广大参展商视作推广新产品的必争之地，SIAL创新大赛面向所有参展商开放，秉承公平公正的评选方式，由第三方咨询机构、食品饮料行业专家学者、业内媒体等权威人士组成评审团，从展商提交的产品中评选出最具创新精神的产品，入围决赛产品都将在进入流通渠道后成为备受消费者欢迎的产品。美食厨房(W4)和鲜生活(E6)是烹饪、演示、品尝活动的典范。米其林星级厨师将在美食厨房活动中为您搜罗全球美食，带来一场视觉与味蕾的饕餮盛宴。鲜生活则是服务于水产类食材，集烹饪演示和现场品尝与一体，充分展示食材的特质，与美酒的搭配更是创意十足。巧克力世界(W2)甜蜜继续，展现甜品魅力。今年更推出了下午茶环节，为展商服务。葡萄酒活动(E4)包罗万象，在针砭时弊的葡萄酒创新论坛，以及致力于寻找最具性价比葡萄酒的BEST BUY大奖中饱览葡萄酒行情业态。中国精品茶叶冲煮大赛(E4)动静结合，氛围热烈而令人沉醉，选手通过原料搭配彰显创新，又借以冲煮技艺致敬传统，令人流连忘返。酒店和零售业论坛(E1)以及世界之旅是洞察业内资讯的良机，论坛现场大咖云集，探讨业内人士关心的前沿议题。世界之旅带来全球30个国家的市场发展趋势，广泛而深入。

　　便利服务 全年贸易不停歇

　　在线预登记系统大幅提升了专业观众观展的便利程度，减少现场办理胸卡排队等候的时间。且专业观众除可在官网进行预登记外，SIAL China中食展的官方微信平台以及官方APP也可满足随时随地快速预登记的需求。

　　Match-Making在线商务配对系统则专注于买卖双方的提前邀约，使展商与观众在开展前即可达成洽谈意向，不仅节约了展会现场寻找客户的时间，也大大增强了双方甄选合作伙伴的精准度，在海量信息中实现精准配对。2017年，中食展在展商及观众服务领域又推出了全新的中食展BAB服务平台，将Match-Making的精准配对延续至展会之外，真正实现365天贸易不停歇。

　　据悉，2017 SIAL China中食展将于5月17日在上海新国际博览中心正式开幕，持续展出至5月19日。